認識、挑選及使用食品容器具

塑膠食品餐器具與各類內容物適用性對照表

使用塑膠餐器具之前應先考慮盛裝食物之特性，如溫度、酸鹼值、富含油脂或酒精等，並依食品特性選用合適之食品容器具。

塑膠食品餐器具與各類內容物適用性對照表

內容物特性		酸性食物 (pH<5)	鹼性食物 (pH>10)	熱食 (>100℃) 註1.	常溫或冷食 (~室溫)	油脂類食品	酒精性食品
舉例
刀	PP	★	★	★	★	★	★
	PS	★	★		★
	美耐皿	★	★		★		★
	PC	★		★	★	★	★
	PLA	★	★		★	★	★
	ABS	★	★		★
	PMMA	★	★		★
叉	PP	★	★	★	★	★	★
	PS	★	★		★
	美耐皿	★	★		★		★
	PC	★		★	★	★	★
	PLA	★	★		★	★	★
	ABS	★	★		★
	PMMA	★	★		★
筷子	PP	★	★	★	★	★	★
	PS	★	★		★
	美耐皿	★	★		★	★	★
	PC	★		★	★	★	★
	PLA	★	★		★	★	★
	ABS	★	★		★
	PMMA	★	★		★
湯匙	PP	★	★	★	★	★	★
	PS	★	★		★
	美耐皿	★	★		★	★	★
	PC	★		★	★	★	★
	PLA	★	★		★	★	★
	ABS	★	★		★
	PMMA	★	★		★
碗	PP	★	★	★	★	★	★
	PS	★	★		★
	美耐皿	★	★		★	★	★
	PC	★		★	★	★	★
	PLA	★	★		★	★	★
	ABS	★	★		★
盤	PP	★	★	★	★	★	★
	PS	★	★		★
	美耐皿	★	★		★	★	★
	PC			★	★	★	★
	PLA	★	★		★	★	★
	ABS	★	★		★
吸管	LDPE	★	★		★	★	★
	PP	★	★	★	★	★	★
	PS	★	★		★
	PLA	★			★	★	★
	PMMA	★			★
攪拌棒	PP	★		★	★	★	★
	PS	★			★
	PMMA	★			★

註1.塑膠餐器具耐熱性應考量材質之耐熱溫度。
耐熱溫度參考資料來源：日本塑膠工業聯盟（The Japan plastics industry federation），網址: http://www.jpif.gr.jp
Research and development of bioplastics and application to products (2008) Fujitsu 59 (2) : 127-133.

塑膠食品容器宣導網站

Select

認識、挑選及使用食品容器具