認識、挑選及使用食品容器具

不同的塑膠材質不同，會有不同之特性，如下表：

材質		參考耐熱溫度範圍	耐酸性	耐鹼性	耐酒精	耐食用油類性
PET (聚乙烯對苯二甲酸酯)		60~180℃	O	O	O	O
HDPE (高密度聚乙烯)		90~110℃	O	O	O	O
PVC (聚氯乙烯)		60~80℃	O	O	O	O
LDPE (低密度聚乙烯)		70~90℃	O	O	O	O
PP (聚丙烯)		100~130℃	O	O	O	O
PS (聚苯乙烯)		70~90℃	O	O	X	X
PC (聚碳酸脂)		120~130℃	O	X	O	O
PLA (聚乳酸)		50~120℃	O	O	O	O
PMMA (壓克力)		70~90℃	O	O	X	O
ABS (丙烯-丁二烯-苯乙烯樹脂)		70~100℃	O	O	X	O
美耐皿 (美耐皿樹脂)		110~130℃	O	O	O	O
PES (聚醚碸)		195~215℃	O	O	O	O
PPSU (聚苯碸)		205~220℃	O	O	O	O
Copolyester (共聚合聚酯)	PCT	80~100℃	O	O	O	O
Copolyester (共聚合聚酯)	PETG	65~80℃	O	O	O	O
O表示適用，X表示不適用

※耐熱溫度參考資料來源：

   (1)日本塑膠工業聯盟（The Japan plastics industry federation），
      網址: http://www.jpif.gr.jp

   (2)德國 M-Base Engineering+Software GmbH，
      網址: http://www.materialdatacenter.com/

1. 購買食品塑膠器具或餐具時，注意包裝或是產品上的標誌示，並確認標誌示上所標明之材質或是耐熱度之資訊。

2. 在使用產品前，先確認產品材質後，再進行食物的盛裝、加熱或保存。若是非耐熱材質，不宜盛裝熱食或微波加熱。

3. 使用塑膠餐器具時需注意，不同塑膠對耐酸性及耐鹼性的能力不同，為了避免民眾在不知情的情況下使用錯誤的塑膠餐器具，造成溶出對人體有害之物質，對於酸性或鹼性(如檸檬汁、醋..等)食品，應選擇耐酸及耐鹼性較好之PE或PP材質，且儘可能選擇塑膠本色之餐器具，下表為各類塑膠通常之本色。

塑膠種類	塑膠本色
PET	白色或透明(加工過程急速冷卻)
HDPE	白色半透明
PVC	無色透明
LDPE	白色半透明 / 薄膜產品呈現透明
PP	白色半透明
PS	無色透明
PC	無色透明
PLA	無色透明
ABS	米黃色
PMMA	無色透明
美耐皿	透明偏白

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