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Q38. 使用保鮮膜,恐讓人吃進大量塑化劑?

真相


    民眾家中常用的保鮮膜大致有聚乙烯 (Polyethylene, PE)、聚氯乙烯 (Poly vinyl chloride, PVC)、聚偏二氯乙烯 (Poly vinylidene chloride, PVDC)與聚甲基戊烯 ( Polymethylpentene, PMP)等四種。PVC耐熱溫度約60-80℃、PVDC耐熱溫度約110℃、PE耐熱溫度約70-90℃、PMP耐熱溫度約140-160℃。原則上,依據包裝標示使用溫度,在使用溫度內的正常使用,即使是一般的菜餚復熱,保鮮膜中的聚合物單體也不會被釋放,不至於污染食物和對人體造成危害。然而,因PVC與PVDC因製程中會添加塑化劑,為了避免使用過程因接觸油脂及高溫食品,而有塑化劑溶出污染食品之疑慮,因此,在使用保鮮膜時勿與高油脂且高溫之食品直接接觸,更能安心使用。

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