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Q33. 塑膠容器於冷凍保存或微波加熱會釋出戴奧辛?
2017-04-25

真相

俗稱之戴奧辛(Dioxins ,PCDD/Fs)是一個或兩個氧原子聯結一對苯環類化合物之統稱(約210種),包括75種多氯二聯苯戴奧辛(Polychlorinated dibenzo-p-dioxins, PCDDs)及135種多氯二聯苯呋喃(Polychlorinated dibenzofurans, PCDFs)。戴奧辛/呋喃(PCDD/Fs)之化學結構如圖1所示,其中只有17種具有毒性的並以2,3,7,8-TCDD毒性最強,已被世界衛生組織(World Health Organization, WHO)歸類為『人類可能致癌物』。

戴奧辛主要經由燃燒產生,所以來源廣泛;大氣中的戴奧辛/呋喃(PCDD/Fs)之來源主要為人類活動而產生,包括發電或製造能源、金屬冶煉與化學製造、其他高溫排放源、廢棄物焚化。

一般來說冷凍保存或微波加熱的過程並不構成戴奧辛產生之條件,戴奧辛也並非存在於一般塑膠製品中,故塑膠製品微波後會釋出戴奧辛應屬誇大之言。但凡任何塑膠容器欲盛裝食物應選用符合應符合「食用器具、容器、包裝衛生標準」之材質,並注意耐溫等限用條件,方可確保使用之安全。



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