如何挑選食品容器如何挑選植物纖維

2010-11-05
塑膠食品餐器具與各類內容物適用性對照表

使用塑膠餐器具之前應先考慮盛裝食物之特性,如溫度、酸鹼值、或是特殊性如富含油脂類或酒精性食品。

塑膠食品餐器具與各類內容物適用性對照表

內容物
特性
酸性食物
(pH<5)
鹼性食物
(pH>10)
熱食
(>100℃)註1.
常溫或冷食
(~室溫)
油脂類食品 酒精性食品
舉例
PP
PS      
美耐皿 註2.  
PC  
PLA  
ABS      
PMMA      
PP
PS      
美耐皿 註2.  
PC  
PLA  
ABS      
PMMA      
筷子 PP
PS      
美耐皿 註2.
PC  
PLA  
ABS      
PMMA      
湯匙 PP
PS      
美耐皿 註2.
PC  
PLA  
ABS      
PMMA      
PP
PS      
美耐皿 註2.
PC  
PLA  
ABS      
PP
PS      
美耐皿 註2.
PC    
PLA  
ABS      
吸管 LDPE  
PP
PS      
PLA    
PMMA        
攪拌棒 PP  
PS        
PMMA        

註1.塑膠餐器具耐熱性應考量材質之耐熱溫度。耐熱溫度參考資料來源:日本塑膠工業聯盟(The Japan plastics industry federation),網址: http://www.jpif.gr.jp
Research and development of bioplastics and application to products (2008) Fujitsu 59 (2) : 127-133.
註2.美耐皿耐熱溫度雖達130℃左右,但有可能會有溶出三聚氰胺的疑慮,故不建議裝盛熱食。